ما هي الأغذية التي تؤثر على مستوى الحديد في جسمك؟ | كلاليت
وبشكل عام فإن نسبة امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية أعلى بكثير من المصادر النباتية، حيث تصل إلى 15 إلى 35% مقارنة مع 320% في المصادر النباتية. وفيما يلي أهم العوامل الغذائية التي تؤثر في امتصاص الحديد في الجسم: